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Ispezione e controllo degli alimenti
Autore: Beniamino Cenci Goga
Editore: Point Veterinaire Italie
Area: Libri Universitari – Med. Veterinaria
Copertina: Flessibile
ISBN: 9788899211332
Pubblicato: 1 luglio 2018
Pagine: 1232
Dimensioni: 19.7 x 5.3 x 26.8 cm
Lingua: Italiano


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Ultimo aggiornamento il 24 Aprile 2025 4:14  

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Dettagli Libro

Ispezione e controllo degli alimenti

Il testo, che nella sua chiarezza offre anche spunti di riflessione sul futuro professionale dei veterinari specialisti in igiene degli alimenti di origine animale, rappresenta sicuramente un valido strumento per tutti coloro che, a vario titolo, si occupano di sicurezza alimentare.

E considerata la sempre maggiore attenzione che il tema della sicurezza alimentare raccoglie da parte dei consumatori, questa pubblicazione offre un valido punto di riferimento per un’informazione corretta e per diffondere principi di igiene degli alimenti avvalorati da ampia documentazione scientifica.

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