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La macellazione religiosa
Autore: Beniamino Cenci Goga
Editore: Point Veterinaire Italie
Area: Libri Universitari – Med. Veterinaria
Copertina: Flessibile
ISBN: 9788895995793
Pubblicato: 1 settembre 2010
Pagine: 224
Dimensioni: 24 x 1.7 x 15.9 cm
Lingua: Italiano


Nessuna Sezione Assegnata

Ultimo aggiornamento il 8 Novembre 2024 6:57  

COD: 9788895995793 Categoria:
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Dettagli Libro

La macellazione religiosa

La macellazione religiosa nella produzione igienica della carne è un argomento di viva attualità considerando, da un lato la necessità di rispettare le varie metodiche previste dalle diverse comunità religiose.
Dall’altro, la protezione degli animali e le inderogabili esigenze di ordine igienico volte a salvaguardare la salute dell’uomo.
La complessità dell’argomento ha richiesto, per una razionale stesura della presente opera, il contributo delle varie competenze oltre che in campo scientifico anche da parte di coloro coinvolti nell’esercizio della professione.
L’opera si suddivide in cinque capitoli, di cui, i primi tre sono stati dedicati ai vari aspetti che caratterizzano il benessere degli animali, come la considerazione delle esigenze inerenti alla macellazione religiosa oltre che al ruolo del medico veterinario.
Sempre sullo stesso argomento vengono riportati i vari aspetti che caratterizzano la trasparenza del mercato oltre che una elencazione dei vari indicatori del benessere animale.
Il quarto capitolo riguarda in particolare la macellazione religiosa prendendone in considerazione i recenti sviluppi in riferimento alla legislazione europea oltre che ai vari tipi di macellazione.

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La macellazione religiosa

La macellazione religiosa

Sempre sullo stesso argomento ne vengono posti in evidenza i punti critici e forniti dei suggerimenti utili alla risoluzione degli stessi.
Seguono informazioni sulla situazione attuale in Europa, in Italia e in Sudafrica.
Infine il quinto capitolo pone il problema bioetica riferito alla macellazione religiosa in rapporto al benessere degli animali....
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